Début de l’histoire : comment naît la protéine bêta-amyloïde ?
Au cœur de la formation des plaques amyloïdes, il y a une protéine, appelée amyloïde précurseur (APP, pour Amyloid Precursor Protein). Cette protéine fait partie du fonctionnement normal du cerveau ; tout le monde en a, à tout âge.
En temps normal, cette protéine est découpée (on parle de clivage) par des enzymes spécifiques. Deux chemins sont alors possibles :
- Un chemin “sans problème”, où la protéine est découpée proprement et ne pose pas souci,
- Un autre chemin, où la découpe est moins “soignée” : cela produit un fragment appelé bêta-amyloïde.
C'est ce fragment, la bêta-amyloïde (souvent notée Aβ), qui va devenir problématique. Celui-ci est un petit morceau de protéine, un “peptide”, long de 40 ou 42 acides aminés (les “perles” qui constituent les protéines). Plus il est long (la version à 42), plus il est collant et instable.
C’est ce fragment qui est à l’origine des fameuses plaques amyloïdes.
Selon l’Inserm, ces processus commencent 10 à 15 ans avant les premiers symptômes visibles d’Alzheimer [Source : Inserm].